Über uns

LB Lact Bass ist ein wissenschaftlich-angewandtes Labor in Bulgarien, das sich auf die Entwicklung von zwei Produktlinien spezialisiert hat: Starterkulturen und probiotische Produkte. Das Labor verfügt über umfangreiche Sammlungen von  LAB/ Milchsäurebakterien/ werden seit über 60 Jahren selektiert. Die meisten Stämme stammen aus biologisch sauberen Gebieten und sind am Fermentationsprozess authentischer bulgarischer Produkte beteiligt.  Lb Lact Bass wurde von Prof. Maria Angelova Baltadjieva gegründet. Sie gilt als die bedeutendste Wissenschaftlerin auf dem Gebiet der Lactobacillus-Wissenschaft und wurde mit einem Zertifikat und einem goldenen Abzeichen des Rates der Europäischen Wissenschaftskultur sowie einer Ehrendoktorwürde der Universität für Lebensmitteltechnologien in Plovdiv und der Landwirtschaftlichen Akademie geehrt. Die Akademikerin Maria Baltadjieva war über 10 Jahre lang Direktorin der Akademischen Abteilung der Bulgarischen Akademie.  Sie war außerdem stellvertretende Vorsitzende der Nationalen Wissenschaftlerunion in Bulgarien, Vorsitzende der regionalen Struktur in Plovdiv und Leiterin des nationalen Marktes für geistige Produkte. Maria Baltadjhieva widmet sich seit über 60 Jahren der Entwicklung der Lebensmittelwissenschaft und war eine Pionierin in der Welt der probiotischen Produktentwicklung. Als Leiterin von LB Lact Bass hat sie ein Team aufgebaut, das folgende Erfahrungen teilt:

·       19 Lehrbücher,

·       137 beliebte Artikel,

·       Club junger Wissenschaftler,

·       3 Schulungszentren für Lebensmittelsicherheit,

·       ein Labor für Starterkulturen gegründet,

·       302 Veröffentlichungen in renommierten Zeitschriften,

·       34 in die Praxis umgesetzte Technologien,

·       leitete den Aufbau von 24 Produktionsanlagen,

·       54 gesetzlich geschützte Patente und innovative Lösungen,

·       41 Doktoranden, 30 promovierte Fachkräfte und Bildungszentrum für technologische Entwicklungen in der Wissenschaft.

 

Prof. Baltadjieva und ihr Forschungsteam untersuchten Hunderte von LAB (Milchsäurebakterien), einige wenige wurden jedoch für die Sammlung des Labors ausgewählt. Der probiotische Kandidat muss am Fermentationsprozess von Produkten mit einer kontinuierlichen Sicherheitshistorie teilnehmen oder eine erweiterte Sicherheitsprofilprüfung bestehen. Die Bewertung der probiotischen Eigenschaften von LB Lact Bass erfordert einen strengen Magensaft-Galle-Überlebenstest mit gut dokumentierten Stoffwechsel- und antipathogenen Stammeigenschaften. Baltadjievas wissenschaftliches Team identifiziert Stämme mit natürlichen Fähigkeiten, die durch die Schaffung einer natürlichen Umgebung und natürlicher Reize zu den gewünschten Stoffwechselanpassungen angeregt werden können.

Seit Jahrzehnten werden symbiotische Kombinationen entwickelt, wobei strikt dem Grundsatz gefolgt wird, dass die Stammmodifikation auf natürliche Weise und nicht durch GVO erfolgen muss.

Lb lact bass hat drei Marken auf dem Markt:  Bio-Bi, LB-Pektin und Maglact.

Die Bio-Bi-Linie umfasst fünf Produkte,  mit verschiedenen Kombinationen bioaktiver Inhaltsstoffe.